-
Ресторанный бизнес в России. Технология успеха
Авторы Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., Ефимов С.Л., Голубева Т.Н.
ISBN 5-94976-636-9
Год 2007
Страниц 512
Переплёт 7БЦ (твердый)
Издание 3-е издание
-
Гостиничный бизнес. Управление персоналом
Автор Ефимов С.Л.
ISBN 978-5-94976-984-2
Год 2008
Страниц 208
Переплёт КБС (мягкий)
-
Безопасность в гостиничных предприятиях. Методическое пособие
ISBN 978-5-94976-682-8
Год 2008
Страниц 152
Переплёт КБС (мягкий)
-
Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия
для заведений ресторанного хозяйстваСоставитель Беляева А.М.
ISBN 978-966-319-140-9
Год 2007
Страниц 1248
Переплёт 7БЦ (твердый)
-
Диалектическая философия. Монография
Автор Ивакин А.А.
ISBN 978-5-94976-224-0
Год 2007
Страниц 440
Переплёт 7БЦ (твердый)
Издание 2-е, переработанное и дополненное
«М-книга»
Вёрстка, предпечатная подготовка
